يونجه
نوبت شمابه نقل از وبلاگ”کلاسد“نوشت:
يونجه يكي از محصولات كشاورزي است كه با كاشت دانه هاي آن در زمين هاي كشاورزي
مسطح انجام مي شود و از گذشته تا به حال در مزارع كلاته اسد كاشت ،داشت و برداشت
مي شده است.
اين گياه به واسطه ريشه ي محكمي كه دارد تا مدت هفت سال قابل درو كردن مي باشد و
هر ساله در زمين كشت نمي شود.
اوايل بهار زماني كه ديگر سبزي ها از زمين سر بلند كرده و شروع به رشد و نمو مي كنند
زنان كلاته اسدي از گياه يونجه نيز به عنوان سبزي آش يا پلو و مخصوصا نان هاي روغني
استفاده مي كنند.مقدار آهن موجود در آن از اسفناج نيز بيشتر يوده و گاهي نيز حتي براي
درمان برخي بيماري هاي گاو ها از گياه تازه ي آن و از گياه خشك آن براي علوفه ي دام ها
استفاده مي كنند
