یونجه
نوبت شمابه نقل از وبلاگ”کلاسد“نوشت:
یونجه یکی از محصولات کشاورزی است که با کاشت دانه های آن در زمین های کشاورزی
مسطح انجام می شود و از گذشته تا به حال در مزارع کلاته اسد کاشت ،داشت و برداشت
می شده است.
این گیاه به واسطه ریشه ی محکمی که دارد تا مدت هفت سال قابل درو کردن می باشد و
هر ساله در زمین کشت نمی شود.
اوایل بهار زمانی که دیگر سبزی ها از زمین سر بلند کرده و شروع به رشد و نمو می کنند
زنان کلاته اسدی از گیاه یونجه نیز به عنوان سبزی آش یا پلو و مخصوصا نان های روغنی
استفاده می کنند.مقدار آهن موجود در آن از اسفناج نیز بیشتر یوده و گاهی نیز حتی برای
درمان برخی بیماری های گاو ها از گیاه تازه ی آن و از گیاه خشک آن برای علوفه ی دام ها
استفاده می کنند
